[06/07/24]くるみそば

カテゴリ: [2006]ほぼ日トピックス地域: 上田市束ね: その他
(登録日: 2006/07/24 更新日: 2024/02/22)

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記録日: 2006/07/21

車屋のそばが美味しいという話を何人もの人から聞いていました。そんなに美味しいそばとは？

先日、やっとその車屋へ行ってきました。注文したのはくるみそば。これは珍しい。くるみの実をすったものにそばつゆを混ぜて食べる。なかなか美味でした！

未だに信州そばの特徴や美味しさがよくわからないのですが、どうも上田の蕎麦は他と文化が違うと薄々感じています。その特徴は麺の不ぞろいの切り方。刀屋、草笛がそうなのです。車屋も同じです。量は普通かやや少なめ。そばはかなり美味しい。そばつゆの味もかなりよい。美味しいそば屋のリストに挙げておきましょう。
　

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