[17/04/30]山形のそば

カテゴリ: 春の東北2017 地域: 山形県
(登録日: 2017/05/05 更新日: 2024/02/22)

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記録日: 2017/04/30

山形のそばを本場のお店で賞味できることはまさに至福です。この老舗そば店に来るのは何年ぶりでしょう。６年前には立ち寄らなかったので、もっと経ちます。

家内は寒ざらししばを、私は合盛板天そばを注文しました。そば打ちの丁寧な仕事、歯ごたえのよさ。昔と全く変わらない味わいが保持されています。ほっとします。たまらないほどに美味しい。

そば処信州に長く暮らしながら、なかなかこれだけの美味しいそばには出会ったことがありません。
　

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