ふね

醤油搾り器（しょうゆしぼりき）


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醤油を作る過程で使用します。
月山沢地区では、味噌玉を細かく切って塩水に入れ、糀（こうじ）を加えて三ヶ月程発酵させ、トロ味のついた「しょうゆの実」を麻袋に入れて重石を上げ、ふね（醤油搾り器）で絞って作りました。
ふねは地区内で共同管理されている物や、地主の持ち物等を借りて使用しました。
　
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