[10/05/02]弘前市：藩士のコーヒー

地域: 青森県
(登録日: 2017/03/26 更新日: 2025/01/22)

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記録日: 2010/05/02 弘前市

「藩士のコーヒー」、実にいいところに着眼されたものだと感心しました。その昔、津軽藩士が幕府の命令で蝦夷地の警備に当たり、ビタミン不足で死亡する人が相次いだのこと。幕府が薬として蝦夷地の津軽藩士に支給したのが「藩士のコーヒー」の起源です。

当時の道具、当時のコーヒー豆、当時の入れ方を再現するため、蒸すところから全てをコーヒー店のお客さんが自ら体験して楽しむことができます。砂時計はコーヒーを蒸す時間を計るためのもの。１分計です。こういう体験型コーヒーのセットはグッドアイデアと思いました。

一店独占でなく、弘前市内の１０の喫茶店が連携して同じ「藩士のコーヒー」をメニューに加え、珈琲の街・弘前をPRしていることにも感心しました。弘前には見習うべきことが多いです。

〔この記事の初出ページ〕
★ミッチーのブログ／弘前市：藩士のコーヒー 2010年06月20日
http://sns.orahonet.jp/blog/blog.php?key=7979
　

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