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紅花酒

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(登録日目次: 2002/03/29 更新日: 2019/06/17)

紅花酒のつくり方

  1. ホワイトリカ-（ドライ35）1.8�Pに紅餅5袋と中ざらめ砂糖500gを広口のビンに入れ密閉して20日間ねかす。


  2. 砂糖をとかすために一日一回便を振りまぜると良い。


  3. 20日間が過ぎたら、広口のビンに木綿で漉しながら、花びらを取り除く。


  4. 冷蔵庫に入れて冷やして10日間ねかす。冷やさないと色がぬける。


  5. 10日間ぐらい寝かすと飲みごろになるが、そのままか、タンサンで割って飲む。
※効用 血圧・胃腸・婦人病・神経痛など多くの効用があるとされている。

出典：『紅花資料館』パンフレット(1994年/河北町教育委員会・河北町紅花資料館)
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