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ミッチーのほぼ日記
[06/04/24]田舎おしぼりそば
カテゴリ:
[2006]ほぼ日トピックス
地域:
上田市
束ね:
その他
(登録日: 2006/04/24 更新日: 2024/02/22)
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記録日: 2006/04/24 上田市
昼どきにお客さんが来て、先日いったばかりの美田村さんへふたたび。今回は信州でないと食べられないおしぼりそば。
おしぼりそばというのは、大根を搾ったつけ汁で食べるそば。私も初めての体験です。かなり辛味があり、舌が麻痺しそうな感覚。美味で、かつ癖になりそうな刺激。これはそばの醍醐味かもしれません。
ところで、この店の蕎麦は常陸秋そばを使っています。先日、行った別の蕎麦屋もやはり常陸秋そば。茨城のそばがそこまで評価されているとは全く意外なことで、これだけ美味しい信州そばが常陸そばというのは、何とも不思議です。
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(3件)
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01 [06/04/24]田舎おしぼりそば
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03 [06/04/24]田舎おしぼりそば
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