[17/04/29]美味の料理の数々

カテゴリ: 春の東北2017 地域: 青森県
(登録日: 2017/05/04 更新日: 2024/02/22)

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記録日: 2017/04/29

その都市の文化度の高さは手の込んだ美味しい料理を出す店があるかどうかでも確認できます。

弘前に来たらこのお店で食べたいというぐらいに美味しいのがこの小料理店の料理です。食材の新鮮さ、食材を活かした料理、手の込んだ味わいの仕上げ。一つ一つが実に美味しい。これをご覧いただいている皆様に、この味を伝えられないのが実に歯がゆい。見た目だけではその真の美味しさはわかりません。

本まぐろの刺身と平目の昆布じめはしこしこという歯ごたえ感があり、信じられないほどに美味しい。単なる刺身ではありません。新鮮であることがわかります。平目の昆布じめも新鮮な上、手が込んだ美味しさであることがわかります。鯵ヶ沢から直行なのでしょうか。

昨年食べた時とは品ぞろえが違います。毎年の品目を並べていくだけでも弘前の食文化の奥深さが見えてくるようです。

cf.★春の弘前2016／[16/04/29]美味の料理の数々
　

メディアクリップ

(27件)

▼01 [17/04/29]美味の料理の数々	▼02 突き出し	▼03 突き出し	▼04 日本酒「外ヶ濱」

▼05 シャコの塩ゆでと揚げ出し豆腐	▼06 シャコの塩ゆで	▼07 揚げ出し豆腐	▼08 シャコの塩ゆで

▼09 本まぐろの刺身と平目の昆布じめ	▼10 平目の昆布じめ	▼11 平目の昆布じめ	▼12 甲イカの天ぷら

▼13 日本酒「六根」	▼14 日本酒「六根」	▼15 ホヤの水物	▼16 牛ヒレ肉の煮込み

▼17 日本酒「喜久酔」	▼18 生うに	▼19 生うに	▼20 金目鯛の木の芽焼き

▼21 金目鯛の木の芽焼き	▼22 穴子アスパラ天ぷら	▼23 たけのこえびしんじょうはさみ揚	▼24 たけのこえびしんじょうはさみ揚

▼25 アスパラ天ぷら	▼26 かに雑炊	▼27 かに雑炊