ころ柿

干し柿を茶菓子として商品化したものに、ころがき、くしがき、つるしがき、などがあるが、枯露柿は山梨県の独占的なもので、他には群馬県の一部に行われるだけである。「枯露柿」の語源は、昔、農家の庭先に皮をむいた柿を、むしろやすだれの上に並べ、天日で乾燥させる時、柿全体に日が当たるように、適当な間隔をおいて、ころころ位置を変える所からその名が付けられたと言われている。参照：山梨百科事典・ふるさと自慢シリーズ2「ふるさとの特産・甲斐路」 このおばあさんがはずしているのは、つるし柿ですね。（写真番号 uh0945_1_3）