[16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

カテゴリ: 蚕糸王国信州めぐり・風穴と蚕種編2016 地域: 長和町
(登録日: 2016/11/08 更新日: 2024/02/22)

→画像表示 [ Lサイズ ]
記録日: 2016/08/28

長和町にあるダッタンそばのレストラン「緑の華そば館」で食事をしました。通常のダッタンそばは褐色ですが、このそばは黄色です。そばの常識を超えたそばに皆が驚き、賞味する前にそれぞれ写真に収めていました。

後から通常の褐色のダッタンそばを見せていただきました。同じ種子で発芽させても、標高の高いこの地域で育てると黄色いそばになり、低い地域で育てると通常の可食になるということです。黄色いそばはダッタン特有の苦みも少なくマイルドな味わいです。何とも不思議な現象です。

そばの実の入ったおにぎりも美味でした。さらにはそば湯がオレンジ色です。そば茶も見た目、ほんのりレモン色をしています。そしてそばの実のアイスクリーム。

贅沢なダッタンそばの食事を楽しみました。
　

メディアクリップ

(25件)

▼01 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼02 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼03 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼04 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼05 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼06 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼07 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼08 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼09 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼10 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼11 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼12 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼13 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼14 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼15 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼16 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼17 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼18 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼19 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼20 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼21 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼22 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼23 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン	▼24 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン

▼25 [16/08/28]長和町ダッタンそばのレストラン