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ミッチーのほぼ日記
思い出のソーキそば
地域:
山形県
(登録日: 2024/01/06 更新日: 2024/02/22)
東北芸術工科大学に近い青春通りに「いなり」という蕎麦処がありました。このお店のメニューには「ソーキそば」があり、その美味しさに魅せられ続けていました。山形にいた時に何度いなりでソーキそばを食べたか数知れません。
ソーキそばがこのようなものと違うことは沖縄に行って本場のソーキそを何度も食べてから確信をしました。醤油の入ったスープ、それほど白くない麺に特色があります。その後お店はなくなり、再びこの美味しいソーキそばを食べることはかなわなくなりました。今でも恋しいほどにその美味しさを思い出します。
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記録日: 2004/06/08 山形市
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記録日: 2005/01/18 山形市
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