[16/04/29]美味の料理の数々

地域: 青森県
(登録日: 2016/05/04 更新日: 2024/02/22)

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記録日: 2016/04/29

かくみ小路のある小料理店で食事を楽しみました。そのお店の料理が美味しいかどうかは食べてみて本当にどうなのかを自分の味覚力でかぎわけ、違いを感じることが欠かせません。美味しいお店は全国に数多くあっても、本当に美味しいと得心できる料理にはそう滅多に出合えるものではありません。この小料理店はそうした数少ないお店の一つです。

お品書きを通して津軽の料理の食材や調理法が見えてきます。食材、特に「なるほど、これがこの地域の料理の美味しさか」と得心できる味の質を堪能しました。
　

メディアクリップ

(19件)

▼01 こぎん刺しのコースター	▼02 日本酒「外ヶ濱」これは美味しい	▼03 日本酒「外ヶ濱」	▼04 美味しさをそそる卓上の風景

▼05 アオヤギの酢味噌和え	▼06 山菜の煮付け	▼07 なまこ酢	▼08 揚げ出し豆腐

▼09 ホヤの水物	▼10 刺身	▼11 刺身	▼12 田子牛のステーキ

▼13 電灯	▼14 静岡県の喜久酔を賞味	▼15 アブラメの焼き魚とナガイモの酢漬け	▼16 ホタルイカの天ぷら

▼17 ホタルイカの天ぷら	▼18 かに雑炊	▼19 たたみいわしのあぶり焼き